Formentera, le dernier paradis méditerranéen
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Formentera, le dernier paradis méditerranéen

Por Texto y fotos: Sergi Reboredo


 

Suspendue au-dessus des eaux tranquilles de la Méditerranée, comme en lévitation, se trouve Formentera. Une île des Baléares que l'on a qualifiée de « dernier paradis de la Méditerranée » grâce à la distance presque « brechtienne » qu'elle entretient avec l'agitation du monde, puisqu'elle n'est accessible que par la mer, ce qui l'a préservée du tourisme de masse.

 

Formentera commence la journée par un lever de soleil captivant sur les falaises du phare de La Mola et l'achève avec de spectaculaires couchers de soleil depuis son autre phare, le Cap de Barbaria. Tout au long de la journée, la lumière magique de la Méditerranée illumine ses 69 kilomètres de littoral. L'île offre des plages pour tous les goûts. Au nord, la sauvage et solitaire Cavall d'en Borràs précède Ses Illetes, toujours classée parmi les plus belles plages du monde. Elle se trouve sur une étroite langue de terre —la péninsule d'Es Trucadors—, occupant le côté ouest tandis que la plage de Llevant se trouve à l'est. Sur la côte occidentale, entre de basses falaises, se niche Cala Saona. Au nord, Es Pujols, Sa Roqueta et Ses Platjetes. Et au sud, Migjorn, une étendue de sable de 5 kilomètres ponctuée de plages, de criques et de zones rocheuses.

 

 

 

 

Ses villages sont le meilleur reflet de l'essence et des traditions de ses habitants. La Savina est sa porte d'entrée maritime, avec deux ports, l'un de pêche et l'autre de plaisance. Sant Francesc, la capitale, possède un véritable centre historique dominé par son église-forteresse du XVIIIe siècle. Sant Ferran conserve son atmosphère bohème. Es Pujols concentre la majeure partie de l'offre hôtelière et de loisirs. Es Caló de Sant Agustí préserve son image photogénique de port de pêche, avec ses anciens cales de halage. Et El Pilar de la Mola accueille le marché artisanal le plus célèbre de l'île.

 

Nature, histoire et économie se rejoignent à Ses Salines, un parc naturel lié au sel, inscrit au patrimoine mondial depuis 1999. Le parc comprend également deux lagunes (Estany Pudent et Estany des Peix), un centre d'interprétation (Can Marroig) et une zone rocheuse aux formes curieuses : Sa Pedrera, une ancienne carrière. Mais lorsqu'on parle de nature, il faut s'arrêter sur la Posidonia oceanica, véritable trésor sous-marin de l'île. Cette plante vieille de 100 000 ans pousse sur des fonds sableux peu profonds.

 

 


 

Autre possibilité : se perdre sur ses sentiers de randonnée. Une centaine de kilomètres de chemins entrelacés font de Formentera le cadre idéal pour marcher ou pédaler à la découverte de ses paysages. Parmi les itinéraires remarquables figure Es Caló-El Pilar de la Mola, qui emprunte le Camí de Sa Pujada et offre un belvédère spectaculaire ; ou encore Es Cap-Torrent de s'Alga, qui permet de découvrir l'un des endroits les moins connus de l'île, avec des cales de halage bien conservées et des genévriers où l'on fait sécher le « peix sec », l'un des produits gastronomiques les plus typiques de l'île.

 

Il ne faut pas non plus négliger son patrimoine historique. Un voyage dans le passé à travers trois grands sites archéologiques : Ca na Costa, tombe mégalithique dont les origines remontent à l'âge du bronze, près de l'Estany Pudent ; Cap de Barbaria I, II et III, trois sites parmi une vingtaine de gisements archéologiques ; et Can Blai, vestiges d'une construction fortifiée romaine près d'Es Caló. Plusieurs siècles plus tard, on trouve cinq tours défensives historiques. De plan circulaire et de forme tronconique, elles furent construites au XVIIIe siècle pour surveiller les incursions de pirates.

 

Et pour terminer la journée, rien de mieux que de rejoindre le Cap de Barbaria, au sud-ouest. Au cœur d'un paysage presque lunaire, les impressionnantes falaises qui l'entourent se transforment au coucher du soleil en tribunes improvisées d'où l'on peut regarder l'astre disparaître lentement dans l'horizon méditerranéen en laissant dans le ciel une traînée rougeoyante.

 

 


 

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  Ibiza est la destination touristique qui a le mieux résisté à la crise du Covid en 2021, alors que les restrictions empêchaient encore l’ouverture des clubs. Ses criques, sa gastronomie, ses marchés et la richesse de son patrimoine culturel, classé au patrimoine mondial, expliquent pourquoi l’île a maintenu son attractivité au pire moment.   Avec ses 572 kilomètres carrés, n’importe quel point de l’île est facilement accessible. Malgré cela, on repart toujours avec l’envie d’y passer davantage de jours pour continuer à découvrir ses attraits.   Jour 1 : 09:00 Petit-déjeuner à Santa Gertrudis. C’est le cœur de l’île, l’un de ses villages les plus pittoresques et réputés pour son offre gastronomique. Le soir, le centre piéton est très animé, mais le matin c’est aussi l’endroit idéal pour prendre le petit-déjeuner loin de l’agitation touristique. Deux bonnes adresses : le classique Bar Costa, avec ses sandwiches au pain à la tomate et à la charcuterie, ou le cosmopolite Musset Café, avec un brunch varié comprenant des options véganes.   Santa Gertrudis 10:00 Le pont du « fameliar ». En seulement 15 minutes en voiture, on rejoint Santa Eulària des Riu, qui doit son nom au fait d’abriter le seul cours d’eau des Baléares. Aujourd’hui, seul subsiste un canal d’eau saumâtre dans sa partie finale, mais la promenade qui part du vieux pont mérite le détour. Selon la légende, c’est là que naît l’un des petits êtres de la mythologie d’Ibiza, le fameliar.   11:00 L’église fortifiée. À quelques mètres du pont se dresse le Puig de Missa, une colline couronnée par le plus bel exemple des églises fortifiées qui servaient autrefois de refuge contre les attaques barbaresques.   Le Puig de Missa, avec la Méditerranée en arrière-plan 12:00 Snorkeling sur les plages du nord. Le nord de l’île se distingue par son littoral escarpé, découpé de criques de sable et ponctué d’îlots. Ce paysage en fait un cadre privilégié pour pratiquer le snorkeling. Un bon exemple se trouve dans la bahía de Xarraca, avec la crique du même nom, le coin de S’illot des Renclí et Cala Xuclar. 15:00 Déjeuner au bord de la mer. À S’illot des Renclí, un bon restaurant permet de déguster l’emblématique bullit de peix, un ragoût de poisson servi en deux temps avec un riz a banda, tandis que la petite Cala Xuclar abrite un chiringuito proposant du poisson frais.   Le « bullit », plat typique d’Ibiza 18:00 Le village des marchés. Sant Carles fut l’épicentre des hippies et c’est à proximité que se trouvent les deux marchés emblématiques de l’île : Punta Arabí, ouvert le mercredi, et Las Dalias, lieu de pèlerinage chaque samedi ainsi que les nuits du lundi, mardi et dimanche. 21:00 Pour commencer la soirée. Face à l’église de Sant Carles se trouve Ca n’Anneta, un bar où le temps semble s’être arrêté. Sa réputation tient à ses tapas populaires, ses montaditos et surtout à une célèbre liqueur artisanale aux herbes. Jour 2: 09:00 Petit-déjeuner face aux remparts. Le Croissant Show est célèbre pour ses petits-déjeuners de viennoiseries françaises face au Portal de ses Taules, l’entrée principale des remparts Renaissance de la capitale de l’île.   09:30 Dalt Vila, patrimoine mondial. À l’intérieur de la citadelle, les visites incontournables sont l’église de Santo Domingo, la cathédrale et les sept bastions. Il vaut aussi la peine de se perdre dans les ruelles et de se détendre avec un cocktail, un jus frais ou une bonne tapa à S’Escalinata. Son escalier de pierre et ses poufs colorés en font l’un des lieux les plus photographiés de Dalt Vila.   S’Escalinata, à Dalt Vila, est une excellente adresse pour tapas et boissons 11:30 Le cimetière phénico-punique. Après avoir franchi le Portal Nou, nous arrivons aux portes du Museo d’Es Puig des Molins, consacré à la plus importante nécropole phénico-punique de Méditerranée. La visite comprend un parcours dans les hypogées, galeries funéraires creusées à partir du VIIe siècle av. J.-C. 13:00 Sites archéologiques. Le parcours historique se complète avec deux sites qui valent le détour pour leur emplacement. Le village phénicien de Sa Caleta, près d’une petite crique de pêcheurs, fut le premier noyau urbain de l’île. À 15 minutes en voiture, l’établissement rural ses Païsses de Cala d’Hort réunit des vestiges puniques, romains et byzantins ainsi que la maison paysanne de Can Sorà. 15:00 Déjeuner face à es Vedrà. Le majestueux îlot d’es Vedrà monopolise le regard jusqu’à Cala d’Hort. On peut continuer à profiter de la vue autour des excellents riz du Restaurante El Carmen puis passer l’après-midi à la plage. 20:00 Coucher de soleil dans la baie de Portmany. 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